フォックスキャッチャー見てきたよ！！

フォックスキャッチャー、シネリーブル神戸で見てきました。3/2


アメリカの大富豪がいます！あの！デュポン家の長男です。
デュポンといえば、私には子供のころ喫茶店とかでよく見たトイレの緑の泡が出て洗浄するやつ、あれよね。。。と思ってぐぐったけど出てこない。違うの？誰か教えて。もちろん、デュポンライターはフランスだから会社が違うよ。

そして、オリンピックのレスリングで金メダルを取った兄と兄からコーチを受けてメキメキ才能を伸ばす孤独な弟がいます。彼もロス五輪の金メダリスト。その頃のアメリカでのアマレスリングへの待遇は悪くて金メダリストでも練習しながら食べていくのは難しい感じ。弟はそれでもひたすらレスリングに打ち込んでいくのですが、お兄ちゃんが頼まれて別の町のコーチに行くことになりそうになって寂しくしてるところに、レスリング好きのデュポン氏が現れます。広大すぎる土地（今、あなたが頭んなかで想像したのの１０倍ぐらい）に素晴らしい練習場と山小屋風の素晴らしい邸宅と大金を弟にポンと与えて、好きな練習相手やコーチを連れてきていいから、次のソウルオリンピックをここで目指せ、俺がコーチだ！みたいなことを言います。お兄ちゃんがついてきてくれるって言うかと思ったけどついてこず、弟のチームを作って真面目にレスリングに取り組んで、その年の世界大会で優勝します。二人とも鼻高々、ちょっとアクセサリーみたいにデュポン氏は弟を着飾らせて公式の場に連れて行きます。今まで筋肉バカだった弟が遊びを覚え始めます。酒、ドラッグ。女の描写はなかったけど。。。デュポン氏とただならぬ関係？だんだん怠惰になっていく弟。自分が遊びを教えたくせに練習しない弟に腹がたってきて無理やり兄を連れてくるデュポン氏。どんどん歯車は噛み合わなくなり。。。

デュポン氏を演じてるのが、スティーブ・カレル。ていうのに気付くまで時間がかかりました。あれ？この人LIFE!の。。。。？えええ！あのコメディ俳優の？と途中でびっくりするぐらいいつもを封じ込めた化け方でした。そして、弟役のチャニング・テイタム。あの「マジックマイク」感を全くださない序盤の演技。モテ男バリバリのチャニングによるブサメンの筋肉バカ演技！これもお見事。途中、一瞬マジックマイク感を出すものの、最後にはまた封印。堅物そうな歩き方で全てを拒否するようになる男を熱演。二人のいつもとは正反対の演技だけでも見応え有り。二人の壊れっぷりとお兄ちゃんの変わらなさぶり。この３人がうまく行くはずないんだよね。。。
演技合戦ということでは、あの、恋するリベラーチェ 、ぐらい面白いです

ということで、
評価は！おもしろい！！ぜひ映画館へgo!

         ＞すばらしい→映画館で見てください！ 　　
　　　＞普通よりもいい→DVD化されたらみてね 　　
　　　＞普通→機会があったらみてください 　　
　　　＞それ以下→微妙～～～



弟が２度目にデュポン家を訪ねた時にトイレを借りるんだけど、泡はなかったんよね。。。（まだこだわってる。）だから泡洗浄のトイレってデュポンじゃないのかなあw

アメリカンスナイバーを見に行きました

映画の会の今月の課題映画、イーストウッド監督のアメリカンスナイパーを見てきました。
3/3 109シネマズ　エグゼクティブ シート！




動くものに関して恐ろしく正確な射撃の才能のあるクリス・カイルがネイビー・シールズとなり、イラク戦争で狙撃兵としてものすごく「活躍」します。シールズに入って結婚し、戦争に行って、出産に帰ってきて、戦争へ行って、子供と遊んで、戦争に行って、BBQパーティして戦争に行って、、、日常と戦争が行ったり来たり。すさまじい戦場と息が詰まりそうにライフルのスコープを凝視するカイルと家に帰ってきて父親や夫をしていても戦場の空気が抜けないでいるカイル。奥さんもこのままではこの旦那どうにかなるって思うよね。。。戦場で狙撃しながら奥さんと ケイタイ電話で話すのは嘘っぽいけど、まあ、戦場にいても家族を忘れられないし、どっちにいてももう普通の人間には戻れないってことで。しか〜し、反対にイラクの人の気持ちになってみると、気分転換にどっかへ退避できるわけでもない上に夕食の準備をしていたらいつアメリカ兵が家に土足で乗り込んできて家中をかき回した上に銃口をこめかみに突きつけられるかもしらず、そこから逃れることができても同胞のきっつい奴らに何かスパイしただろうとドリルで殺されるかもしらず。アメリカのスナイパーは大変やろうけど、イラクのスナイパーやイラクの一般の人はもっと大変だろうと思わされました。
カイル役のブラッドリー・クーパーの体がすごおい。酔っ払って記憶が飛んでたときのチャラ男 を思い出せないぐらいの作り込み。自分がやりたいと制作に加わってるのもわかるよね。
ああ、でも負傷して帰ってきた帰還兵の気晴らしがまた、射撃だったりするのって見てて切なくなるわ 。。。

ということで、評価は、実はイーストウッド好きの戦争映画は結構好きな私ですがあんまりのれなかったので、DVD化されたらみたらええんじゃないでしょうか？
個人的には最後の戦闘のハラハラは、ゼロダークサーティの方がきつかったです

 　　　＞すばらしい→映画館で見てください！ 　　
　　　＞普通よりもいい→DVD化されたらみてね 　　
　　　＞普通→機会があったらみてください 　　
　　　＞それ以下→微妙～～～

ワイン上手 田崎真也〜２ 栽培

１ワイン上手の基礎知識
第二章　栽培
〜ひとつの品種に栽培方法は無数
一つの品種でもその土地にあった栽培方法を探さないといけない。うまい栽培方法をみつけるのには２０年以上かかる。
〜クローンとは何か　
同一品種内でその品種のベースを守りながら改良によってその土壌や気候風土にあうように 改良したもの。カベルネ・ソーヴィニヨンだったら数十種類ある。品種交配とは別。主に新大陸で。
〜昔程ヴィンテージに大きな開きはない
昔は醸造技術が発達していなかったので天候に左右されたが、今は醸造技術・設備・品種改良やクローンなどで均一化されており、昔程ヴィンテージに大きな開きはなくなってきた
〜密植は従来の常識では考えられなかった
一粒の葡萄を出来る限り凝縮するために色々な栽培方法が考えられた。 葡萄が色づき始める直前に葡萄の房を選んで切ってしまう。実らせすぎない。また、密植させることで根は深くなる。しかし密植前と同じ量の葡萄しかとれないように調整することでより凝縮したワインとなる
〜セカンドという考え方が生まれる背景
１９７０年以降ステンレスタンクが使われるようになると樽が大型化して条件の違う葡萄をどんどんいれて醸造したため質が落ちてしまった。タンクを小さくしてコンピューターで管理して細かな醸造の管理をした。質の高い物をファーストラベルにその他をセカンドラベルにし、ファーストを長期醸造用にして高価に、セカンドを早く楽しめるワインにして廉価に販売する。これはボルドーが初めたこと。
〜開花の時期は品質に直結する
（北半球）３月を過ぎて１０度を越えると芽が出る。春の霜、雹が大敵。６月になると蕾ができはじめ白い小さな花が開花。 開花のずれが心配。葡萄の実が成熟するのは開花後１００日。収穫日をいつにするかは非常に重要。開花のばらつきが大きな年は収穫が一度になるので品質にもばらつきがでる。開花が早すぎると糖分が過多で酸が少ない余韻の短いワインになる。開花が遅過ぎると酸が強く残って糖度が少ないヴォリューム館に欠けるワインになる。収穫時に雨が多いと水太りになってカビや病気も発生しやすい。
〜カリフォルニアにはまた別の困難が
カリフォルニアは温暖だけど雨が少ないので、コンピューターで葡萄の木、１本１本に合わせた水の管理をしている。（チリも）カリフォルニアは南北に長いため積算温度によって南北に５つに分けその温度に適した葡萄を栽培する。
１　（気温が一番低い）ドイツ　シャンパーニュ　ロワール　ブルゴーニュの北部
２　 ブルゴーニュの残り　ボルドー　イタリアのピエモンテ
３　コート　デュ　ローヌ　イタリアのヴェネト
４　イタリア南部　スペインの一部
５　（気温が 一番高い）ポルトガルの一部　スペインのアリカンテ
この考え方は後の新大陸でも使われている。 日本の山形は３　甲府は４
シャルドネは１〜２　カベルネ・ソーヴィニヨンは２　シラーは２〜３　リースリングは１
〜自然農法は脚あの危機感から
一番新しい考え方は「自然に戻ろう」。農薬によって土地が痩せて不健康な環境を脱却するために「有機無農薬農法」が生まれた。有機だから身体に良いというのではなくて、健全な葡萄が将来ずっと栽培できるようにするためにやっている。葡萄は根を深くおろすから表面を変えただけではダメ。微生物がいっぱいで肥えた土地にして良いワインが育つようにする。もっと徹底的なのが「バイオダイナミクス」ロマネコンティなど。月の満ち欠けや太陽の引力なども考えてやっている。自然農法で作られたワインがおいしいかというと話は別。次の世代にもうまいワインを

ワイン上手 田崎真也〜１自然環境

ワイン上手、後で読み直せるようまとめていくことにする

１ワイン上手の基礎知識
第一章　自然環境
　〜ワインのルーツはどこにあるのか〜
　ワインが一般に広まったのは紀元前１5００年のギリシャ時代だが、現在の形になるのはローマ時代から。１９世紀半ばに今の形になる。コルク栓の登場が大きい。
〜北に向かうにつれて〜
葡萄は群を抜いて種類の多い植物。醸造用の品種だけで三千種。
　北緯３０度から５２度。南緯２０度から４５度で葡萄は作られてます。
ワイン造りの広がり。中近東→ギリシャ→ローマ→ヨーロッパ
広がると同時に土地土地で交配されて新しい品種になる。同じ品種でも３代目ぐらいからその土地に根ざしたものになってゆく。
寒い所は、交配で。ドイツなど
 〜フィロキセラ禍を好機として〜
１９世紀末から２０世紀初頭、葡萄の病気、フィロキセラ禍はヨーロッパ全域を陥れ、それを救ったのはフィロキセラ禍に強いアメリカの苗木を接ぎ木してなんとか立ち直った。このお陰でやる気のある農家だけが葡萄を作り続けることとなって品質の高いワインが生まれる事になった。
フィロキセラ禍とは根に帰省する微小の害虫。
〜こうしてぶどうの品種は選別された〜
AOC（原産地管理呼称法）がフランスでできた お陰で（５０年程前）、その土地にふさわしい品種の葡萄がしぼられて畑が格付けされることになっていった。（決められた土地の葡萄を何％使わないとその銘柄を名乗れなため）
〜雨が望ましくない理由〜
雨が多いと葡萄の粒が小さくなってしまう。水っぽくて色も薄くて糖分もすくない。
樹齢によっても葡萄が違う。若いと根がはってないので味がイマイチ。樹齢は１００年以上あって年をとるほど味がこくて芳醇なワインになるけど収穫量は少ない
〜土地は痩せている事〜
土地が痩せていると葡萄の根がドンドン深くなって、ミネラルを含む地下水をくみあげるし雨の影響も少ないのでよい。
赤ワイン　ミネラルや鉄分の多く含んだ粘土質の土地。早く成長し、タンニンが豊富でヴォリューム感のあるワイン
白ワイン　 ミネラルを含んだ石灰質の土地。ゆっくり成長し、酸が豊富なワイン。
〜地球の温暖化もエルニーニョも無縁でない〜
冬寒く夏暑い。昼夜の気温の差。葡萄に適している 。地球の温度の変化によって、栽培できるところが増えたり減ったりしている。
〜ワインが足りなくなる〜
地球上の８割がワイン用2割が食べる用の葡萄。ワインを飲む人が増えたら足りなくなるかも。中国とか、、、

あれから20年の1.17に

震災の前日、ある人と京都で一緒だった。前日というか当日の午前2時ごろまで。その人はいつものように車で神戸へ帰って行った。阪神高速を使って。

５時３０分頃にすさまじい揺れで目を覚まして何かが起こっている事を知ったけれど、それが神戸を中心に起こっているとはその時は想像が全くつかなかった。少しづつテレビに映し出される神戸の様子。

私はあの人の事を強く思った。あの人が通る高速の脚はぐんにゃり飴細工のように折れている。携帯電話もない時代。ポケベルをひたすら打っても答えはもちろんない。

あの人とは直接連絡をとれない間柄だったので、ひたすら電話を待っていた。その日は連絡はなくて、次の日実家に戻り閉じこもってからは朝からテレビだけを見ていた。刻々と映し出される神戸の状況と地震で亡くなった人の膨大な数の名前、名前。探していたのだ。あの人の名前が出ない事を。

何日かして鳴るはずのない実家の電話が鳴った。それは、一度も家にかけてこなかったあの人からの電話だった。